Diferencia entre los pimientos molidos blancos y negros

Pimientos de tierra blanca vs pimientos de tierra negra

Pimienta molida blanca y pimienta molida negra provienen de la misma planta. Pero el color blanco o negro tiene que ver con la madurez de la pimienta. Los pimientos negros son aquellos que se cosechan inmaduras y los pimientos blancos son los que son pimientos maduros.

La pimienta verde inmadura se recoge de la planta de pimienta y se seca al sol, lo que cambia a negro. La pimienta blanca está hecha de granos de pimienta madura que podría haberse vuelto rojo o amarillo. Luego se empapa en agua, lo que facilita que las conchas se eliminen. El pimienta empapado se seca bajo el sol. Entonces, la principal diferencia es que la pimienta blanca implica el proceso de remojo, que no se realiza en pimienta negra.

La pimienta molida negra viene con un sabor caliente y aroma a. Aunque la pimienta de tierra blanca tiene la acoplamiento de los pimientos negros, tiene un sabor diferente debido a la pérdida de compuestos de aroma.

Se considera que la pimienta molida negra es más fuerte que la pimienta molida blanca.

La pimienta molida blanca y la pimienta molida negra son conocidos por sus valores medicinales. La pimienta molida negra se usa comúnmente para la bronquitis o la inflamación de las vías respiratorias y la pimienta molida blanca se usa para el tratamiento de la malaria y el cólera. Tanto la pimienta molida blanca como la pimienta molida negra se usan para malestar estomacal, dolor, sarna y otras afecciones.

Cuando comparamos la presencia de aceite, la pimienta de tierra negra contiene más contenido de aceite esencial que la pimienta molida blanca.

Al llegar al valor comercial, White Ground Pepper es más caro. Cuando la pimienta de tierra negra domina el mercado en el sudeste asiático, la pimienta de tierra blanca domina los mercados de Asia Oriental.

Resumen

1. Los pimientos negros son aquellos que se cosechan inmaduras y los pimientos blancos son pimientos maduros.
2. La pimienta molida blanca implica el proceso de remojo, que no se realiza en pimienta negra.
3. La pimienta molida negra viene con un sabor caliente y aroma a. Por otro lado, la pimienta molida blanca tiene un sabor diferente debido a la pérdida de compuestos de aroma.
4. La pimienta molida negra se considera más fuerte que la pimienta molida blanca.
5. La pimienta molida negra contiene más contenido de aceite esencial que la pimienta molida blanca. Contiene alrededor del tres por ciento del aceite esencial.