Diferencia entre ron blanco y ron oscuro

Ron blanco VS. Ron oscuro

El ron es una bebida alcohólica hecha de subproductos de caña de azúcar, como melaza y jugo de caña de azúcar, a través de los procesos de fermentación y destilación. El producto de estos procesos, un líquido transparente, se envejece en barriles para lograr el producto final final: ron.

Clasificar el ron es aparentemente complicado, ya que no existe un estándar particular para su constitución. En cambio, puede definirse por las reglas y regulaciones estándar existentes de las naciones que fabrican esta famosa bebida. Las variaciones en las categorías incluyen prueba de espíritu, envejecimiento mínimo; Estándares incluidos. En Australia, dividen ronos en blanco y oscuro. El ron blanco se usa comúnmente en cócteles, mientras que el ron oscuro generalmente se bebe recto y se usa para cocinar.

Los países de habla española tradicionalmente producen rones blancos con un sabor bastante limpio. Ejemplos de países que producen excelentes rones blancos son Cuba, Panamá, Guatemala, Puerto Rico, Colombia y Venezuela.

Los rones oscuros son más comunes en los países de habla inglesa, y son conocidos por su sabor más completo que conserva una mayor cantidad de melaza subyacente y, a veces, sabor a caramelo. Los países que producen ron en su mayoría oscuro son Belice, Bermudas, Trinidad y Tobago, Barbados y Jamaica. México también produce una serie de marcas de rones blancos y oscuros.

El ron blanco también se conoce como ron plateado o ligero. Tiene muy poco sabor aparte de su dulzura, que sirve como base de varias recetas de cócteles. El sabor más suave del ron blanco hace que sea popular usar en bebidas mixtas en lugar de estar borracho recto. A veces, se filtran justo después de que se envejecen para erradicar otros colores que afectarían su tinte blanco. La mayoría de los rones blancos se producen en Puerto Rico.

El ron oscuro también se conoce como ron rojo o negro. Como su nombre lo indica, es de color más oscuro y envejece durante un período de tiempo más largo en barriles quemados pesados. El ron blanco no tiene el fuerte sabor del ron oscuro; El ron oscuro, por otro lado, tiene teñidas de especias junto con fuertes melaza y matices ocasionales de caramelo. El ron oscuro también se usa a veces en bebidas de cócteles, y es la variedad más comúnmente utilizada para cocinar. Principalmente proviene de Jamaica, Haití y Martinica, así como a Nicaragua y Guatemala.

La levadura y el agua se agregan al ingrediente base al comienzo del proceso de fermentación. La levadura determina el sabor final y el olor del ron. Los destiladores que producen ron blanco tienden a usar levaduras de trabajo rápido, ya que las levaduras de trabajo lento pueden hacer que se formen más cantidades de ésteres durante la fermentación.

En Alemania, hay un sustituto del ron oscuro llamado ron mezclado. Tenía este nombre porque es una bebida destilada hecha de espíritu ron oscuro rectificado y agua genuina. La mayoría de las veces, también se usa un color de caramelo. Tiene una menor cantidad de ron genuino, pero sabe muy similar a lo real. Dos países centroamericanos, Nicaragua y Guatemala, producen dos de los rones oscuros más galardonados del mundo, respectivamente: Flor de Cana y Ron Zacapa Centenario.

El proceso de envejecimiento determina la coloración del ron. El envejecimiento, comúnmente realizado con barriles de bourbon, también puede involucrar tanques de acero inoxidable o barriles de madera. Los ronos oscuros generalmente se envejecen en barriles de roble, mientras que los rones blancos generalmente envejecen en tanques de acero inoxidable.

Mezclar, la fase final del proceso de fabricación de ron garantiza que el ron tenga un sabor estable. El ron blanco a veces se filtra durante este proceso para eliminar el color que ha ganado durante el proceso de envejecimiento, mientras que en rones de color oscuro, se agrega caramelo.

Debido a que los ronos oscuros se producen en barriles de roble carbonizado, generalmente tienen un sabor pesado, y algunos los describen como un sabor mucho más dulce en comparación con otros rones más claros. Los rones blancos, por el contrario, generalmente se describen como generalmente dulces con una sensación mucho más ligera. Ya sea oscuro o blanco, el ron es una bebida excelente que se puede usar para cocinar y beber, ya sea solo o mezclado con otros sabores y espíritus.

RESUMEN

1 · El ron blanco está envejecido en barriles de acero inoxidable, mientras que el ron oscuro está envejecido en barriles de roble carbonizado.

2 · El ron oscuro tarda más en la edad que el ron blanco.

3 · El ron oscuro tiene un sabor y matices más fuertes que el ron blanco.

4 · Se puede agregar caramelo al ron oscuro, mientras que un proceso de filtrado se puede utilizar para hacer ron más claro, como ron blanco.

5 · El ron oscuro es más famoso por beber recto y cocinar, mientras que el ron blanco se usa comúnmente en cócteles y bebidas mixtas.