Diferencias entre la mano y la sartén

La pizza es un plato que se originó en Nápoles, Italia, entre los siglos XVI y XIX. Fue traído a los Estados Unidos por inmigrantes italianos. Los veteranos de la Segunda Guerra Mundial que regresaban de la guerra proporcionaron un mercado listo cuando se les presentó al plato en Italia. Desde entonces, el consumo de pizza ha aumentado. Ahora es una de las comidas rápidas más populares en todo el mundo.

Como resultado, pizzerías como Pizza Hut, Papa John's y Dominos. Pizzerias refiere a los restaurantes de cadena que se especializan en pizza. Hoy, la pizza se vende recién horneada o congelada en las tiendas. Los dos tipos subtipos principales de pizzas pizza a mano y sartén.

Las palabras a mano arrojadas y la sartén son términos que encontrarás mientras haces tu pizzería. Se usan para ayudar a hacer pizza de corteza delgada y gruesa. Como saben, la corteza se refiere a la parte inferior de una pizza. Estos dos tipos de pizza siguen diferentes procesos en su creación.

Que es arrojado a mano?

Para preparar pizza usando este método, debe tirar la masa de pizza a través del aire como el nombre indica. Primero, debes amasar la masa hasta que estén tiernas. Luego, tírelo al aire para augarlo de manera que la corteza terminada sea suave. Continuar lanzando hasta que se adquiere el grosor correcto.

Aunque se supone que la masa es suave, no debería ser demasiado delgada. Sin embargo, la masa debe ser lo suficientemente gruesa como para mantener los ingredientes agregados. Tenga en cuenta, arrojando el dominio de la masa de la técnica. Después de lanzar, se agrega una capa delgada de salsa en la parte superior de la masa y se deja descansar durante 2-3 horas.

Dado que la masa es suave, se puede colocar fácilmente en una sartén. Los ingredientes se agregan una vez que la masa ha aumentado. Idealmente, la masa debe hornear durante 10 minutos a una temperatura de alrededor de 500º F. El resultado final es una pizza nítida que es más plana que la pizza de la pan.

Que es Pan?

Pizza fue preparada por primera vez Pizzeria Uno en Chicago en la década de 1940. Por lo tanto, la pizza al estilo de Chicago o la pizza profunda. A diferencia de la pizza lanzada a mano, la preparación de la sartén no requiere tirar la masa en el aire.

Para este método, enrolla la masa en bolas y las extiende directamente a la sartén para obtener la forma. Luego hornee parcialmente antes de agregar queso y otras coberturas como carne. Después de agregar los ingredientes, lo devuelve al horno para hornear terminado.

Por lo general, la pizza preparada por la sartén se hornea durante 15 minutos. Pero, a una temperatura más alta que en el método de lanzamiento de la mano. Además, Pan Pizza es más gruesa y más dura que la pizza dura, ya que no tiene espacio para expandirse. En consecuencia, se come con un tenedor. Para hacer que la corteza sea crujiente, puede cubrir la sartén con aceite.

Diferencia entre la mano y la sartén

1. Revolviendo a mano vs sartén

En la mano arrojada, la masa se arroja continuamente a través del aire para augarla y adquirir el grosor correcto. Por el contrario, en el método de la sartén la masa se coloca directamente en la sartén sin tirar.

2. Corteza de mano arrojada y sartén

El método de la sartén da como resultado una pizza gruesa y esponjosa, mientras que en la mano se arroja, resulta en una pizza delgada y crujiente.

3. Masa para a mano arrojada y sartén

Para arrojar a mano, la masa es delgada debido al lanzamiento continuo en el aire. Por otro lado, la masa para la sartén es más gruesa y se enrolla en bolas antes de colocar en la sartén.

4. Temperatura de hornear

Principalmente, la temperatura para el lanzamiento alto es de alrededor de 500ºF, mientras que debe ser más alta que la de la pizza de la sartén.

5. Método para comer

La pizza cocinada por el método de la sartén se come con horquillas mientras se arroja a mano, puedes comer pizza dura con las manos. Sin el uso de horquillas.

6. Origen

La pizza de la sartén se cocinó por primera vez en Chicago, por lo tanto; fue inventado allí. La pizza lanzada a mano por otro lado puede rastrearla de regreso a Italia.

7. Coberturas

Debido a su grosor, la pizza de la sartén puede contener más cobertura que la pizza lanzada a mano.

Mano arrojado vs. Pan: tabla de comparación

Resumen de la mano arrojada vs. Cacerola

• Básicamente, la pizza se prepara utilizando dos métodos: lanza a mano y sartén. Tanto la pizza a mano y la sartén usan una masa estándar que comprende harina, levadura y sal.
• Los ingredientes se agregan a la pizza a mano y pizza. Estas coberturas incluyen: carne, verduras, condimentos, especias, queso y mozzarella. Sin embargo, estos ingredientes pueden variar según el país o la región.
• Tenga en cuenta que los ingredientes se pueden dividir para asegurarse de que se caliente. O podrías no cocinar los ingredientes. Y, los ingredientes con grandes trozos como salchicha o pimientos pueden precocirse antes de colocarse en la pizza.
• Como hemos visto, ambos son lanzados a mano y las pizzas de la sartén tienen una corteza diferente. Entonces, la corteza gruesa y delgada es principalmente una cuestión de preferencia.
• Sin embargo, es posible que desee elegir a mano sobre la sartén. Esto se convierte en la sartén se devuelve al horno después de agregar coberturas. Por lo tanto, se cocina dos veces. Además, Pan Pizza requerirá más aceites para la pizza del ventilador para que sea crujiente.
• Pero, recuerde que la pizza dura necesitará que arroje la masa. Y, para tirar, necesitará estar familiarizado con las técnicas de lanzamiento.