Diferencias entre la salsa de soja y la salsa teriyaki

Salsa de soja vs teriyaki salsa

La salsa de soja y la salsa teriyaki son los dos elementos culinarios más comunes que tienen usos universales. Se usan con frecuencia en los mismos platos, pero difieren de muchas maneras. Los ingredientes difieren y el sabor. Se usan en diferentes cocinas.

El sabor de la salsa de soja y la salsa teriyaki

La salsa de soja generalmente se usa en la cocina asiática. Sus ingredientes son básicamente sal y agua. También hay una pasta de soja fermentada. La salsa teriyaki también tiene salsa de soja como uno de sus ingredientes, pero está acompañada de otras cosas. El sabor de la salsa teriyaki es más dulce en comparación con el de la salsa de soja que es más salada. Ambas salsas mencionadas son ricas en sal y azúcar. Hay momentos en que uno puede encontrar salsa de soja baja o salsa teriyaki que sea baja en azúcar.

La salsa teriyaki tiene un precio más alto en comparación con la salsa de soja porque tiene más ingredientes y el proceso de hacerlo es más tedioso. Los ingredientes de Teriyaki son salsa de soya, jengibre, ajo y azúcar morena. A algunos chefs les gusta hacer su salsa teriyaki con cebollas verdes y aceite de semilla de sésamo. La mezcla de los ingredientes varía en la cocina del chef. Algunos chefs pueden usar demasiado ajo y jengibre, mientras que otros prefieren usar menos. Ambas salsas son versátiles y se pueden usar para marinar, acristalamiento y inmersión. En el mundo de sushi, la salsa de soja es siempre uno de los condimentos básicos. Estas salsas también se han utilizado en la cocina occidental. Teriyaki es solo una versión jazzed de salsa de soja.

Usos y sabor de salsa teriyaki y salsa de soja

La salsa de soja se originó hace 3.000 años. Era una mezcla de sal, caza, pescado y inventado en un líquido que se almacenó en más de tres meses. La soja y las legumbres fueron sustituidas más tarde. Teriyaki, por otro lado, se originó como salsa de asado y asado para cordero, pollo y carne de res. La salsa teriyaki se usa para marinar la carne para que el sabor se pueda absorber y ablandar. La comida se puede sumergir en la salsa o la salsa se puede verter y bata en la carne mientras se está cocinando. La salsa de soja generalmente se usa como aditivo.

El sabor de la salsa de soja es rico, especialmente si se usa arroz o trigo en la fermentación. Agrega un poco de sabor dulce. La dulce salsa de soja indonesia de kecap tiene kecap asin y azúcar morena. Teriyaki tiene una adición de vino de arroz dulce que se puede combinar con miel o azúcar, lo que conduce al sabor de la salsa. El sabor sabroso de Teriyaki proviene de una combinación de ajo, jengibre y otras especias. También tiene un aroma que es muy dulce. El olor a salsa de soja es salado y su sabor. Con la comparación de las dos salsas, se puede concluir que se pueden usar en diferentes platos debido a sus gustos e ingredientes. Hay muchas personas que usan ambas salsas para cocinar y comer.

Resumen:

La salsa de soja generalmente se usa en la cocina asiática. Sus ingredientes son básicamente sal y agua. También hay una pasta de soja fermentada.

La salsa teriyaki también tiene salsa de soja como uno de sus ingredientes, pero está acompañada de otras cosas. El sabor de la salsa teriyaki es más dulce en comparación con el de la salsa de soja que es más salada.

La salsa teriyaki tiene un precio más alto en comparación con la salsa de soja porque tiene más ingredientes y el proceso de hacerlo es más tedioso.

La salsa de soja se originó hace 3.000 años. Era una mezcla de sal, caza, pescado y inventado en un líquido que se almacenó en más de tres meses. La soja y la leguminosa fueron sustituidos más tarde. Teriyaki, por otro lado, se originó como salsa de asado y asado para cordero, pollo y carne de res.