La diferencia entre el maíz de la tetera y las palomitas de maíz

Recientemente, ha habido un crecimiento en la disponibilidad de maíz de tettle. Ahora se puede comprar en la mayoría de las ferias, carnavales, espectáculos de vendedores, teatros de películas, bares de bocadillos e incluso en el supermercado. A pesar de esto, la mayoría de las personas no conocen la diferencia real entre las palomitas de maíz regulares y el maíz de la tetera. Y es importante tener en cuenta que el maíz hervidor se considera palomitas de maíz. Es simplemente un tipo de palomitas de maíz de muchos. Sin embargo, hay varios factores en los que el maíz hervidor es diferente de otros tipos de palomitas de maíz.

1. Sabor

La diferencia más grande y más notable entre las palomitas de maíz de aire acondicionado o el maíz de hervidor. Al preparar las palomitas de maíz de una manera más tradicional, a menudo se saborea con mantequilla y sal, y generalmente se considera un refrigerio salado. Sin embargo, hay otros sabores comunes, como queso, chile y canela. Debido al sabor relativamente neutral de las palomitas de maíz, se adapta bien a casi cualquier tipo de condimento.[i]

El maíz hervidor, por otro lado, tendrá un sabor predominantemente dulce, con solo un toque de sal. El aceite en el que se encuentra recoge los saborizantes del azúcar y un toque de sal para crear un sabor distinto que es más dulce que salado. Realmente, aparte de Kettle Corn, la única excepción para que las palomitas de maíz regulares sean un regalo dulce será cuando se rocíe con caramelo para crear maíz caramelo.[II]

2. Preparación

Además del sabor, el método de preparar cada tipo de palomitas de maíz también difiere. Ambos están hechos con un tipo de maíz que se cría especialmente para estallar y resoplar cuando se expone al calor, pero en términos generales, las palomitas de maíz se pueden preparar de varias maneras, mientras que el maíz de la tetera tiene un método fijo. Las palomitas de maíz pueden venir preempaquetadas, que se prepararían en un horno de microondas, o se puede preparar en un fabricante de palomitas de maíz a pequeña escala que también permite el estallido de aire. Si bien hay muchos beneficios para la salud de las palomitas de maíz, un método mucho más común utiliza aceite. Esto se puede hacer agregando una pequeña cantidad de aceite a una sartén en su hogar y calentando los núcleos con él. También se hace en los fabricantes de palomitas de maíz a gran escala que a menudo se encuentran en los cines. Estos se convirtieron en una máquina muy popular a finales de los 19^th siglo, y trabaje calentando los granos de maíz en aceite que ha sido calentado por vapor. El método de estallido de aceite también se puede encontrar en algunos de los fabricantes de palomitas de maíz domésticas más pequeñas.[iii]

El maíz de la tetera generalmente se prepara en una tetera de hierro fundido, aunque a veces se puede hacer en un horno holandés. Cuando los granos de maíz, el aceite, el azúcar y la sal se colocan en la tetera y se calientan, los granos estallan y desarrollan una corteza dulce notable. Otro requisito al hacer maíz de tetera es que debe agitarse constantemente. Esto se debe al hecho de que el azúcar puede quemarse fácilmente y hace que la preparación de maíz de tetera sea mucho más intensiva en mano de obra que las palomitas de maíz regulares. Puede encontrar versiones de maíz hervidor de microondas o ya en el supermercado en el supermercado.[iv]

3. Valor nutricional

Mirar el valor nutricional de las palomitas de maíz y el maíz hervidor puede ser complicado porque se basa mucho en la forma en que se prepara, así como la cobertura y los condimentos agregados después de cocinar. Debido a esto, el valor nutricional de las palomitas de maíz puede variar. Cuando el aire aparece con solo un ligero polvo de sal agregado, las palomitas de maíz pueden ser un refrigerio increíblemente saludable. Estás consumiendo granos enteros con mucha fibra y antioxidantes. También es relativamente bajo en calorías y azúcar, y cuando solo se agrega un poco de sal, tiene un bajo sodio. Pero, en el otro extremo del espectro, si realiza palomitas de maíz en una sala de cine típica, se aparecerá en aceite y también tendrá una mantequilla o margarina, agregada junto con una gran cantidad de sal de sal. En algunos casos, una pequeña bolsa de palomitas de maíz puede contener hasta 29 gramos de grasa saturada, que es un día completo y medio de la ingesta recomendada. Una gran porción tendrá exponencialmente más.[V]

Con el maíz hervidor, encontrará un contenido de azúcar mucho más alto que el que se encontraría con el maíz regular. Esto no significa que haya tanta grasa como las palomitas de maíz de cine, pero la forma en que el cuerpo de uno procesa el azúcar será influyente en su capacidad para metabolizarla. Aunque el contenido de grasa es menor, la cantidad de calorías en el maíz de la tetera es más o menos la misma que con las palomitas de maíz de cine, simplemente provienen de una fuente diferente.[VI]

4. Historia

El maíz era una cosecha básica en el antiguo México, y se ha descubierto que las palomitas de maíz se han hecho incluso en 3600 aC. Las palomitas de maíz se hicieron conocidas en todo Estados Unidos y se convirtieron en un ingrediente en Cracker Jack a mediados de 19^th siglo. Se volvió aún más extendido y popular después de que se inventó el fabricante de palomitas de maíz en la década de 1890. Se convirtió en un bocadillo básico para muchos durante la Gran Depresión y a través de la Segunda Guerra Mundial. Sigue siendo uno de los productos de bocadillos más populares en Estados Unidos.[vii]

Al igual que las palomitas de maíz, el maíz hábil también se hizo popular en los 18^th siglo. Fue hecho por colonos holandeses en Pensilvania. Una vez más, creció en popularidad a principios de los 21^calle siglo y se vende típicamente en ferias, mercados de pulgas y espectáculos artesanales.[viii]