Diferencia entre el alcohol y el licor

Alcohol vs. Espíritu

La mayoría de las personas asocian el término 'licor' con alcohol. Si bien es cierto que el licor tiene contenido de alcohol, no todas las bebidas alcohólicas son licor. Esto puede parecer extraño, pero las diferencias son realmente significativas. Para comprender la diferencia entre el alcohol y el licor, la historia, el desarrollo y las categorías de ambos deben ser examinadas.

El "alcohol", en términos químicos, es un compuesto orgánico líquido. Se evapora más fácilmente que el agua. Es soluble, disuelto en agua fácilmente. Debido a su composición química, el alcohol es altamente inflamable. El alcohol puro no se ingiere; Incluso un poco de alcohol puro, si se consume, es suficiente para elevar el contenido de alcohol en la sangre a niveles catastróficos. Hay diferentes tipos de alcohol en función de cómo se forma. El alcohol formado por gas natural, petróleo u otros combustibles fósiles se clasifica bajo alcoholes industriales, ya que se usan con mayor frecuencia con fines industriales. También se puede crear al agregar hidroxilo a átomos de carbono y/o átomos de hidrógeno. Los más comunes son metanol (i.mi. alcohol de madera). Finalmente, a través de la fermentación, el alcohol puede destilarse de frutas y granos, que producen etanol. El etanol es la forma de alcohol que se encuentra en las bebidas alcohólicas: esta última categoría es donde se cruzan el alcohol y el licor.

Beber bebidas alcohólicas se puede rastrear hasta 10,000 aC o antes. Hay evidencia empírica de que los hombres usaron vasos para fermentar bebidas de fruta. China es quizás la civilización más antigua que tiene evidencia de que las bebidas alcohólicas son parte de la vida diaria de sus habitantes, que se remonta a alrededor de 7000 aC. Hay reliquias existentes de contenedores como jarras y frascos y prensas de vino del antiguo Egipto y Persia se remonta a 4000-5000 a. C. Beber bebidas alcohólicas a menudo era parte de la vida diaria; Era la bebida de elección para funciones y eventos sociales, así como prácticas y tradiciones religiosas/espirituales. Por ejemplo, los griegos tienen una deidad de vino y alegría: Dioniso (equivalente romano: Baco). Desde los primeros tiempos, el consumo de bebidas alcohólicas era una práctica común en cualquier cultura del mundo. De esta práctica, se produjo la destilación de licores. Aquí es donde se aclara la diferencia entre el alcohol y el licor.

Licores, también llamados 'espíritus', concentre el alcohol en frutas y granos fermentados a través del proceso de destilación. Esta es la razón por la cual no todas las bebidas alcohólicas se clasifican como licor. La cerveza, por ejemplo, es una bebida alcohólica, pero no es licor, per se, ya que se produce a través de la fermentación. El término 'licor' se originó en el término latino 'liquere', que significa 'ser fluido', pero no se usó para bebidas alcohólicas hasta el siglo XVI. Sin embargo, la práctica de destilar bebidas alcohólicas se evidenció incluso antes, alrededor de los siglos XII al XIII en partes de Europa y Asia. Durante este tiempo, se desarrollaron brandy y whisky; aunque, curiosamente, para fines medicinales en lugar de para beber social. Pasarían otros cientos de cientos de años antes del descubrimiento de destilarse el licor de la cebada y el trigo.

El alcohol y el licor también se clasifican por su contenido de etanol (también conocido como 'prueba'), que se mide por el porcentaje en la bebida. La cerveza y el vino tienen un contenido de etanol relativamente bajo (del 4 al 15 por ciento), mientras que los licores están más concentrados: la ginebra y el vodka, por ejemplo, pueden tener hasta un 95 por ciento de contenido de etanol.

Resumen:

1.El 'alcohol' es una categoría más general y puede significar diferentes funciones industriales, medicinales o recreativas.

2.'Licor' se refiere únicamente a las bebidas con contenido alcohólico.

3.Las bebidas alcohólicas se pueden producir mediante la fermentación de productos agrícolas, como frutas, granos y verduras; El licor se produce primero fermentando, y luego concentrando el etanol a través del proceso de destilación.

4.El licor tiene un mayor contenido de etanol que otros tipos de bebidas alcohólicas.