Diferencia entre el autoclave y la olla a presión

La esterilización puede ser a veces complicada e impredecible. Mientras que algunos eligen hervir su equipo, la mayoría de los profesionales prefieren usar la esterilización de vapor por una olla a presión o un esterilizador de vapor (o autoclave). La esterilización es un procedimiento utilizado para matar o eliminar físicamente los microorganismos y sus diversas esporas reproductivas resistentes. Todas las operaciones se llevan a cabo en gabinetes estériles de flujo de aire laminar con mayor cuidado. El método más popular para destruir todas las formas de vida microbiana es la esterilización de vapor mediante el autoclave. El autoclave no es más que una gran olla a presión que aumenta la temperatura del vapor en la cámara por encima del punto de ebullición normal del agua. Sin embargo, ciertas sustancias no pueden resistir la alta temperatura del autoclave, pero pueden someterse a un proceso llamado tyndalización, llamado así por el inventor del proceso, John Tyndall. Pero, ¿cómo sabes qué método es mejor?? Y mientras lo hagamos, discutamos las diferencias clave entre el autoclave y una olla a presión de todos modos.

¿Qué es una olla a presión??

El calor húmedo producido en una olla a presión se puede usar para esterilizar el medio de cultivo antes de usarlo, y al deshacerse de él después de su uso. Para la esterilización de los materiales líquidos, la esterilización húmeda o de vapor que emplean a las cocinas a presión doméstica se pueden usar con una precaución del escape lento. Las olla a presión doméstica son útiles cuando se va a esterilizar una cantidad de medios. Las cocinas a presión son básicamente sauces grandes diseñadas para cocinar los alimentos muy rápidamente, usando vapor bajo presión. Para las esterilizaciones, se pueden usar cocinas a presión con válvula giratoria o válvula fija. Son esencialmente pequeños esterilizadores de vapor de una sola pared en los que el vapor se genera a partir del agua colocada en el fondo de la cámara. La esterilización en una olla a presión debe llevarse a cabo con las recomendaciones estándar en cuanto a tiempo, presión y temperatura.

¿Qué es un autoclave??

Autoclave o esterilizador de vapor es el método más popular y ampliamente utilizado de esterilización de vapor. El procedimiento más confiable para destruir todas las formas de vida microbiana con calor húmedo es la esterilización de vapor bajo presión. El autoclave no es más que una gran olla a presión que aumenta la temperatura del vapor en la cámara por encima del punto de ebullición normal del agua. Autoclave viene en muchos tamaños y sabores diferentes, desde una olla a presión simple hasta una unidad de pared controlada más sofisticada y controlada en estado sólido. En general, los autoclaves consisten en una cámara de presión, tuberías para suministrar y liberar el vapor, válvulas para eliminar el aire para controlar la presión y los medidores de temperatura y presión para monitorear el procedimiento. Las condiciones estándar para medios de autoclave son 121 ° C (250 ° F) con una presión de 15 psi (100 kPa) por encima de la presión atmosférica durante 15-20 minutos. La duración del procedimiento puede variar según las sustancias que se esterilizarán y cuán llena está la cámara. Los autoclaves también son adecuados para esterilizar elementos que no se están utilizando o reutilizados, pero se descartan.

Diferencia entre el autoclave y la olla a presión

Lo esencial

- Para la esterilización de sustancias líquidas, la esterilización húmeda o de vapor que emplea al autoclave o se puede utilizar la olla a presión doméstica con una precaución del escape lento. Las cocinas a presión son básicamente sauces grandes diseñadas para cocinar los alimentos muy rápidamente, usando vapor bajo presión. El autoclave, por otro lado, no es más que una gran olla a presión que aumenta la temperatura del vapor en la cámara por encima del punto de ebullición normal del agua. Autoclave viene en muchos tamaños y sabores diferentes, desde una olla a presión simple hasta una unidad de pared controlada más sofisticada y controlada en estado sólido.

Método

- Una olla a presión doméstica es esencialmente un pequeño esterilizador de vapor de una sola pared en el que se genera el vapor a partir del agua colocada en la parte inferior de la cámara. Funciona tan bien como el autoclave y puede llevarse a cabo en las instalaciones de atención médica rural o incluso en hogares. Funciona al igual que un autoclave: la presión se aplica al agua de ebullición para aumentar el punto de ebullición, y la temperatura aumentará con el aumento de la presión. Los autoclaves generalmente usan vapor calentado a 121 ° C (250 ° F) que se puede lograr bajo una presión de 15 psi (100 kPa) por encima de la presión atmosférica. El tiempo promedio para el autoclave es de aproximadamente 20 minutos, pero la duración puede variar según las sustancias que se esterilizarán.

Asequibilidad

- Las cocinas a presión generalmente usan mucha presión para esterilizar los artículos y son rentables y fáciles de usar alternativas al autoclave. Las olla a presión doméstica son útiles cuando se va a esterilizar una cantidad de medios. Son mucho rentables en comparación con los autoclaves y puede notar que hay una diferencia de precio bastante grande entre los dos. Sin embargo, hay autoclaves portátiles y menos costosos en el mercado que están específicamente diseñados para esterilización general en hogares de ancianos y hospitales, clínicas dentales, etc.

Autoclave vs. Onchera a presión: tabla de comparación

Resumen de Autoclave vs. Olla a presión

En pocas palabras, la esterilización de vapor por autoclave es el método más popular para destruir todas las formas de vida microbiana, incluidas las esporas. La esterilización del calor húmedo requiere temperaturas más altas de las que se pueden alcanzar al hirviendo agua. Para lograr estas temperaturas más altas, se aplica presión al agua de ebullición para aumentar el punto de ebullición, aumentando así la temperatura. Los autoclaves generalmente usan vapor calentado a 121 ° C, que se puede lograr bajo una presión de aproximadamente 15 psi por encima de la presión de aire normal durante aproximadamente 20 minutos. Una olla a presión doméstica es esencialmente un pequeño esterilizador de vapor de una sola pared en el que el vapor se genera a partir del agua colocada en la parte inferior de la cámara y funciona tan bien como autoclave.