Diferencia entre frijoles y lentejas

Las lentejas y los frijoles son parte de la familia de leguminosas nutritivas famosa por su reducido contenido de grasa y alto contenido de proteínas y vitaminas esenciales. Estas verduras pueden ser sustitutos de la carne y otros alimentos que contienen proteínas que tienen pequeños valores nutricionales. La distinción entre lentejas y frijoles no es obvia para los demás, por lo que este artículo se dedica a resaltar las diferencias clave.

¿Qué son las lentejas??

Entre otros miembros de la familia leguminosa, las lentejas son pequeños tipos de verduras con su forma comparada con la lente. El nombre latino, Lente culinaris, refleja claramente la forma de las lentejas. El significado directo de este nombre latino es "lente de cocina".

Las lentejas están disponibles en una amplia variedad de tipos. Sin embargo, solo tres son los más populares: lentejas verdes, marrones y rojas. Las lentejas marrones son las menos costosas y se mezclan bien en sopas. Las lentejas verdes, por otro lado, se conocen alternativamente como lentejas francesas y a menudo se usan para ensaladas. Tienen la misma textura que las lentejas de Beluga, y se vuelven firmes cuando se cocinan. Las últimas lentejas comunes, las lentejas rojas, son rápidas para cocinar y a menudo se vuelven oro y pierden forma después de estar cocinadas.

En comparación con los frijoles, las lentejas contienen más fibra. Típicamente, media taza de lentejas hervidas contiene 7.8 gramos de fibra, mientras que media taza de frijoles contiene 5.2 gramos. Además, las lentejas contienen menos carbohidratos: carbohidratos (carbohidratos a menudo acortados), convierte la glucosa en energía que el cuerpo necesita funcionar y lograr muchas funciones metabólicas.

La otra ventaja de las lentejas es que se cocinan rápidamente y, por lo tanto, no necesitan pre-sh. El tiempo de cocción para las lentejas difiere de tipo a tipo. Por ejemplo, las lentejas rojas se cocinan durante unos 20 minutos, las lentejas marrones durante 45 a una hora, mientras que las lentejas verdes se cocinan durante 30 a 45 minutos. Es fácil almacenar lentejas después de cocinar. En las tiendas, las lentejas se pueden encontrar secas o preparadas en latas. Aunque las lentejas pueden tender a perder color después de un tiempo prolongado, no pierden su valor nutricional y su gusto.

¿Qué son los frijoles??

Los frijoles forman parte de la familia leguminosa a medida que crecen en vainas. Hay muchos tipos de frijoles y difieren en los valores nutricionales y el tiempo de cocción. Los frijoles son conocidos por tomar mucho tiempo para cocinar. Idealmente, deben ser remolcados durante aproximadamente ocho horas antes de cocinarlos. Y, al cocinar los frijoles, una olla a presión puede reducir el tiempo de cocción a la mitad. La falta de remojo de los frijoles puede llevar mucho tiempo cocinar y, por lo tanto, puede consumir más energía.

Los frijoles contienen más carbohidratos que las lentejas. Media taza de frijoles contienen unos 27 gramos de carbohidratos. Pero este contenido de carbohidratos difiere de un tipo de frijoles a otro. Pero los frijoles tienen menos fibra en comparación con las lentejas.

La buena parte con los frijoles es que tienen un bajo contenido de grasa, lo que los convierte en una adición adecuada a un plan dietético. Proporcionan sodio y calorías reducidos mientras benefician al cuerpo con ácidos grasos esenciales. Mientras que los frijoles en general tienen baja grasa, la soja no, pero (soja) contienen un contenido rico de ácidos grasos omega-3. La combinación de frijoles con avena y otros granos proporciona más aminoácidos para hacer una dieta completa para los vegetarianos.

Los frijoles pueden ser una gran adición a un plan dietético de pacientes diabéticos, ya que no causan un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Una taza de frijoles cocidos proporciona 15 gramos de fibra que es beneficiaria para el cuerpo.

Los frijoles son versátiles y, por lo tanto, se pueden agregar en muchos platos. Agrégalos a curry, sopas o ensaladas o conviértelos en una dieta estándar que reemplace los productos cárnicos por completo, ya que (frijoles) tienen suficientes proteínas, mientras que la carne, a pesar de tener un rico contenido de proteínas, tiene grasas y colesterol que no son buenos para un plan dietético.

En general, los frijoles tardan más en cocinar que las lentejas. Pero, los frijoles empapados correctamente pueden tardar hasta 45 minutos en hacerse completamente. Por supuesto, esta vez depende del tipo de frijoles; Cuanto mayor sea el tipo de frijoles, más tiempo tarda en cocinar.

Diferencias clave entre lentejas y frijoles

Definición

Los frijoles son parte de la familia de la legumbre. Son grandes, ovales o de riñón, y vienen en una gran cantidad de variedades caracterizadas por la apariencia y los valores nutricionales. Las lentejas son los miembros más pequeños de la familia leguminosa. También vienen en variedades, pero solo tres son populares: verde, marrón y rojo.

Beneficios nutricionales

Tanto las lentejas como los frijoles tienen más beneficios nutricionales. Contienen proteínas y vitaminas esenciales, así como bajo contenido de grasa. Los frijoles tienen más carbohidratos y menos fibra que las lentejas. La soja, una clase de frijoles, contiene grasa pero proporciona un contenido rico de ácidos grasos omega-3.

Descripción

Las lentejas son generalmente pequeñas y en forma de lente como se refleja en el nombre latino. Vienen en diferentes colores. Los frijoles, por otro lado, tienen forma de ovalada o en forma de riñón.

Tiempo o método de cocción

Para cocinar lentejas, no necesita hacerlas previas, ya que normalmente son fáciles de cocinar en menos tiempo. Viertalos en una olla y vierta agua. No vierta demasiada agua y no ponga sal mientras hierve lentejas, ya que puede hacerlas difíciles. El tiempo de cocción difiere entre los tipos de lentejas. Los frijoles cocinan durante mucho tiempo, si no se sembraron,. Remoje los frijoles durante aproximadamente 8 horas antes de cocinar para disminuir el tiempo de cocción. Además, una olla a presión puede cortar el tiempo de cocción a la mitad.

Lentejas vs. Frijoles: mesa de comparación

Resumen de lentejas vs. Frijoles

• Las lentejas tienen forma de lente y las legumbres más pequeñas
• Los frijoles tienen una forma ovalada o de riñón
• Tanto los frijoles como las lentejas vienen en diferentes tipos
• Las lentejas comunes son verdes, marrones y rojas
• Las lentejas contienen más fibra y menos carbohidratos. La fibra suprime la absorción de carbohidratos
• Los frijoles contienen más carbohidratos y menos fibra
• Los frijoles contienen menos grasa, excepto la soya
• Los frijoles y las lentejas no contienen colesterol y, por lo tanto, pueden reemplazar la carne, ya que tienen un contenido rico de proteínas y vitaminas esenciales de ácidos grasos, y más
• Las lentejas toman menos tiempo para cocinar mientras que los frijoles toman más tiempo. Sin embargo, el tiempo de cocción para los frijoles se puede reducir empapándolos