Diferencia entre cupcakes y muffins

Los cupcakes y los magdalenas son bocadillos y postres sabrosos con una forma similar. La mayoría de las personas notan que los magdalenas no tienen una parte superior crujiente y que pueden ser extremadamente dulces, incluso cuando se hacen con harina de trigo entero y fruta. La mayoría de nosotros no consideraríamos los cupcakes un desayuno típico. Aún así, no dudamos en agarrar muffins de chispas de chocolate espolvoreadas con migajas o azúcar crujiente.

Resumen de la mesa

Sin estelares

Definiciones

Los cupcakes son pasteles en miniatura con una cobertura de azúcar glas batida, una guarnición de dulces u otro elemento decorativo en la parte superior. Algunos cupcakes tienen un relleno dulce, como mermelada, glaseado o compota, en el centro del pastel. Estos dulces de servicio único se pueden hacer con una mezcla de pastel normal; La única diferencia es el tamaño de los artículos horneados. Los cupcakes se hornean en pequeños pozos individuales en forma de taza en sartenes especializados, similar a un pastel estándar horneado en una sartén grande.

Un panecillo es un pan rápido de servicio único que se eleva sin levadura con bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Estos pequeños y dulces pasteles rápidos tienen una textura más gruesa que los cupcakes y generalmente son azucarados. Los magdalenas se pueden comer para el desayuno, un compañero de cena o como bocadillo, dependiendo de los ingredientes de mezcla.

Cupcakes vs muffins

Además de la notable diferencia de que los cupcakes contienen glaseado y muffins no, hay algunas diferencias entre los dos. Por ejemplo, los muffins y los cupcakes tienen diferentes procesos de mezcla y consistencia de masa. Los panaderos creman mantequilla y azúcar juntos para hacer una masa suave y esponjosa para cupcakes. Además, la masa de cupcake es golpeada por mucho más tiempo que la masa de muffins, lo que resulta en una distribución uniforme de burbujas de aire en todo el cupcake. Por otro lado, la masa de muffin solo es ligeramente golpeada y permanece grumosa. Esto da como resultado un artículo horneado más denso.