Diferencia entre los fideos de huevo y la pasta

Fideos de huevo vs pasta

La mayoría de las personas tienen pasión por las numerosas variedades de pasta, que incluye fideos de huevo y la pasta identificada tradicionalmente. Hay tantas variedades, salsas que se usan en ellas y platos en los que están preparados, que el pensamiento deja la mayoría de nuestras bocas. El elemento interesante es que la mayoría de la gente no sabe que hay una diferencia entre estos dos alimentos maravillosos. Este artículo va a señalar algunas de las diferencias entre los fideos de huevo y la pasta. Identificará lo siguiente:

Ingredientes

Los fideos de huevo están hechos de masa sin levadura que se cocina en agua hirviendo. En general, los fideos de huevo están hechos con huevos y trigo, o harina de arroz. A veces, se agregan almidones de flujo de arranque o tapioca para mejorar la textura y la uniformidad de los hilos. En la mayoría de los casos, se hace la masa de fideos de huevo y se deja secar por un período de tiempo, antes de usarlos para preparar un plato específico.

La pasta también está hecha de masa de sémola sin levadura, de trigo o trigo sarraceno, que se cocina en agua hirviendo y, en algunos casos, las verduras se agregan a la masa.

Formas

Hay muchas variedades de fideos de huevo, y los tamaños varían de un país a otro. Los fideos de huevo son típicamente largas tiras de masa. En general, los fideos chinos y japoneses son tiras de masa largas, anchas y planas, donde la variedad alemana es más corta, más gruesa y mucho más pequeña.

A diferencia de los fideos de huevo que son típicamente planos, las pastas vienen en varias longitudes, tamaños y formas. Muchas veces, las pastas están llenas de carnes, quesos y otras verduras, y generalmente se sirven con salsa. Algunas de las formas incluyen espagueti y cabello de ángel, (varillas largas de espiga), macarrones, (que pueden estar en forma de conchas o tubos), lasaña, (que son láminas largas y anchas), fusilli (que están (que están girado y más corto), Farfalle, (lazos de arco) y Rigatoni, (que son tubos huecos más grandes).

Origen

En general, se acepta que los fideos de huevo se originaron en China, entre 25 y 200 AD; Aunque los árabes e italianos también afirman que inventaron esta maravillosa comida básica. En octubre de 2005, en el sitio de Lajia en Qinghai, China, se descubrió la franja de huevo más antigua conocida de fideos de huevo. Parecía tener unos 4000 años y estaba hecho de escoba y mijo de cola de zorra.

En cuanto al origen de la pasta, nadie realmente ha determinado exactamente cuándo o quién hizo este maravilloso brebaje. El Talmud registra un alimento similar que era común en Palestina durante el siglo III; Sin embargo, el médico griego, Galen, identificó un material comparable en el siglo II. Aún más en el primer siglo, Horace describió sabrosas hojas de masa que estaban fritas. A medida que continúan excavando las ruinas en Egipto, pueden encontrar evidencia de que la pasta ha existido incluso por más tiempo de lo que pensaban.

Resumen:

1. Los fideos de huevo son típicamente largas tiras planas de masa, mientras que la pasta viene en una variedad de formas.

2. Los fideos de huevo se originaron en China, mientras que el origen de la pasta no es seguro.