Diferencia entre etanol y ácidos etanoicos

Que es etanol?

El etanol también se conoce como alcohol etílico y tiene la fórmula molecular C₂H₅OH.

Está compuesto por un grupo etilo (c₂H₅) y un grupo hidroxilo (OH).

Cuando en un estado puro, el etanol no tiene color, es inflamable y tiene un punto de ebullición de 78.5 ° C y un pH de 7.33.

Tiene un olor fuerte que es similar a un perfume, y puede evaporarse rápidamente (yo.mi. es muy volátil).

El etanol es un componente del alcohol que la gente bebe. Tiene un efecto deprimente en el sistema nervioso y es tóxico, particularmente en cantidades lo suficientemente grandes.

Cuando se consume como una bebida alcohólica, se convierte por el hígado en acetaldehído y, finalmente, a dióxido de carbono y agua.

Si una persona ingiere demasiado alcohol demasiado rápido, puede conducir a coma e incluso a la muerte.

El etanol que los humanos debe consumir en forma de cerveza, vino o bebidas alcohólicas similares, se producen como un subproducto del proceso de fermentación de un sustrato particular. Los azúcares y el etanol se producen en el proceso.

La fermentación en la que se produce el etanol generalmente usa levaduras como Saccharomyces cerevisia o Schizosaccharomyces.

El tipo de alcohol producido depende del sustrato, por ejemplo, el vino se produce a partir de la fermentación de uvas, y la cerveza a menudo se produce a partir de la fermentación de cebada.

El etanol también se puede convertir en diferentes productos intermedios para su uso en aplicaciones industriales como la fabricación de plásticos.

También se puede usar como un aditivo para la gasolina del vehículo motorizado, donde se conoce como gorohol.

¿Qué es el ácido etanoico??

El ácido etanoico también se conoce como ácido acético. Tiene la siguiente fórmula molecular:
C₂H₄O₂ o Ch₃Cooh.

Se considera un ácido desde la H⁺ El protón puede disociarse de la molécula. Cuando se pierde un protón, la molécula restante se conoce como un ion acetato.

El ácido etanoico tiene un pH bajo de 2.4 en un 1.0 m concentración. El punto de ebullición del ácido etanoico está entre 118 y 119 ° C, y también es un compuesto volátil.

Tiene un olor distintivo de vinagre y es un líquido incoloro.

El etanol sin agua presente se conoce como ácido acético glacial.

El ácido etanoico es un ácido carboxílico, que como su nombre lo indica tiene un grupo carboxilo (-cooh), al que se adjunta un grupo metilo (CH₃).

El ácido etanoico es un solvente hidrofílico que puede funcionar en sustancias no polares y polares, lo que lo hace muy útil en aplicaciones industriales.

Se puede producir por fermentación por Acetobacter bacterias, pero también se pueden producir sintéticamente.

El ácido etanoico se puede formar combinando dióxido de carbono con metanol o oxidando acetaldehído.

Es un componente de vinagre, donde puede formarse hasta el 9% del vinagre.

Tiene un efecto corrosivo en los metales, y puede reducirse para formar etanol por sustitución de acilo nucleófilo.

El ácido etanoico se puede usar para formar polímeros como los utilizados para hacer botellas de soda de plástico e incluso pegamento para la madera.

Incluso se usa como aditivo alimentario porque puede ajustar la acidez de las sustancias.

Diferencia entre etanol y ácido etanoico

1. El etanol tiene la fórmula molecular C₂H₅Oh, mientras el ácido etanoico tiene la fórmula molecular C₂H₄O₂.
2. El etanol tiene un grupo etilo, mientras que el ácido etanoico tiene un grupo metilo.
3. El ácido etanoico es un ácido carboxílico; Este no es el caso del etanol.
4. El etanol tiene un grupo hidroxilo, mientras que el ácido etanoico tiene un grupo carboxilo.
5. El etanol en un estado puro es básico, mientras que el ácido etanoico es ácido.
6. El ácido etanoico tiene un punto de ebullición de 118 a 119^OC, mientras que el etanol tiene un punto de ebullición de 78.5^O
7. El ácido etanoico tiene un olor a vinagre, mientras que el etanol tiene un tipo de olor a perfume.
8. El ácido etanoico se puede formar usando Acetobacter bacterias durante la fermentación; Este no es el caso con etanol.
9. El etanol generalmente se forma usando levaduras como Saccharomyces cerevisia o Schizosaccharomyces durante la fermentación; Este no es el caso con el ácido etanoico.
10. El etanol se usa para hacer bebidas alcohólicas, mientras que el ácido etanoico se usa para hacer vinagre.
11. El etanol también se conoce como alcohol etílico, mientras que el ácido etanoico también se conoce como ácido acético.

Tabla que compara etanol y ácido etanoico

Resumen del etanol y el ácido etanoico

• El etanol es una sustancia inflamable incolora con la Fórmula C₂H₅Ah, y puede ser producido por la fermentación de varios sustratos por levadura.
• El ácido etanoico también es incoloro y tiene la Fórmula C₂H₄O₂o Ch₃ Es un tipo de ácido carboxílico, por lo tanto, es un ácido débil.
• El etanol tiene un punto de ebullición más bajo que el ácido etanoico, y tiene un pH más alto.
• El etanol es un componente de las bebidas alcohólicas; El tipo de alcohol que se forma depende del tipo de sustrato que se fermenta.
• El ácido etanoico es el componente principal del vinagre, y también se agrega a menudo a los productos, ya que puede regular la acidez.
• El ácido etanoico también puede ser producido por un proceso de fermentación, pero las bacterias Acetobacter se usa generalmente.
• Tanto el etanol como el ácido etanoico también se pueden producir sintéticamente mediante reacciones químicas.
• El etanol se puede usar en la fabricación de plásticos y como aditivo de gasolina.
• El ácido etanoico también se puede usar en la fabricación de plásticos como botellas de plástico, y a menudo se usa como aditivo alimentario para regular la acidez.