Diferencia entre evaporación y ebullición
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- Elvira Arteaga
Evaporación vs. Artículo de ebullición
¿Qué es la evaporación??
La evaporación es un proceso donde el líquido se convierte en vapor. El ejemplo es "agua evaporada del suelo"
Que esta hirviendo?
Ebullición significa vaporización rápida de cualquier líquido. Sucede cuando un líquido se calienta hasta su punto de ebullición. La ebullición ocurre en tres etapas diferentes, como la ebullición de nucleado, la ebullición de la transición y la ebullición de la película. No hay etapas para la evaporación.
Evaporación vs. Hirviendo
La ebullición ocurre cuando la temperatura del líquido es mayor que el punto de ebullición de la sustancia. La evaporación puede ocurrir a cualquier temperatura. Ocurre mientras la sustancia permanezca líquida a una temperatura particular.
Según Greg Bradburn, la evaporación ocurre cuando hay un aumento de la energía presente y ocurre rápidamente. Ocurre desde la parte inferior del recipiente cuando se deja hervir. Las burbujas se forman en la parte inferior del contenedor y luego se elevan sobre el contenedor. En la ebullición, las burbujas no se forman en el fondo y se elevan a la superficie. La evaporación ocurre a temperatura ambiente y, por lo tanto, ocurre a una velocidad más lenta en comparación con la ebullición.
Al hervir, hay formación de burbujas, ya que es un proceso físico complejo y estas burbujas se forman en un líquido calentado. Hay cavitación y también se pueden ver los efectos acústicos.
No hay tales burbujas formadas en la evaporación y no hay cavitación ni efecto acústico presente en la evaporación.
La diferencia microscópica entre evaporación y ebullición es la siguiente:
En la ebullición, el movimiento de las partículas se incrementa y esta fuerza separa las partículas aparte una de la otra. La temperatura es uniforme y la ebullición también ocurre en todo.
En evaporación, el movimiento de las partículas no es el mismo. Pocas partículas se mueven a una velocidad más lenta y pocas partículas se mueven a una velocidad más alta. Las partículas de la superficie se mantienen en su lugar mediante las partículas debajo de la capa superficial y las partículas en la capa intermedia son sostenidas por las fuerzas que actúan a los lados del contenedor. Las partículas en la superficie pueden romperse fácilmente del líquido.
| HIRVIENDO | EVAPORACIÓN | |
|---|---|---|
| Definición de estos dos términos | La ebullición es la vaporización del líquido en gas debido al calentamiento continuo. La mayoría de las veces no es un proceso natural. | La evaporación, por otro lado, es un proceso natural y es similar a la ebullición, pero la forma líquida cambia a forma gaseosa cuando hay un aumento en la temperatura o la presión o ambos. |
| Ocurrencia | Masa grande | Solo en la superficie |
| Temperatura de cantidad involucrada | La ebullición ocurre cuando la temperatura llega al punto de ebullición. | En evaporación, la temperatura no necesita llegar al punto de ebullición |
| Formación de burbujas | La formación de burbujas es visible | Las burbujas no se forman en evaporación |
| Energía | Por lo general, se necesita fuente externa de energía para que ocurra la ebullición. | La mayor parte del tiempo de energía para la evaporación es suministrada por la atmósfera o sus alrededores. |
| Longitud del proceso | Proceso rápido | Proceso lento en comparación con la ebullición |
Resumen de ebullición y evaporación:
1. La evaporación ocurre en la superficie del líquido, mientras que la ebullición ocurre en toda la longitud del líquido.
2. La ebullición ocurre rápidamente, mientras que la evaporación ocurre lentamente.
3. La evaporación ocurre a cualquier temperatura, mientras que la ebullición ocurre a una temperatura específica.
4. El movimiento de las partículas es rápido en la ebullición, mientras que en evaporación pocas partículas se mueven lentamente y pocas a una velocidad más rápida.
5. Hay formación de burbujas en la ebullición, pero las burbujas no se ven en evaporación.