Diferencia entre transgénica y orgánico

GMO y productos orgánicos llenan la mayoría de las tiendas convencionales. Los OGM están presentes en gran medida en los alimentos procesados, mientras que los ingredientes naturales se utilizan para hacer alimentos orgánicos. Aunque actualmente hay estudios conflictivos sobre los pros y los contras de su impacto en la salud de los humanos, generalmente hay más controversia asociada con OMG. Las siguientes discusiones profundizan en tales diferencias.

Que es GMO?

El OMG o el organismo genéticamente modificado es el producto de un procedimiento de laboratorio que implica una combinación artificial de genes diferentes; Por lo tanto, también se usa un término similar, organismo "transgénico". El ADN puede originarse en animales, humanos, insectos, virus y bacterias. Hay una garantía muy alta de que ya ha consumido OGM, ya que se encuentran en casi todo tipo de alimentos procesados. Algunos de los cultivos transgénicos en los Estados Unidos son calabaza, canola, algodón y soja.

El primer OGM creado fue creado en 1973 por Herbert Boyer, investigador y empresario, y Stanley Cohen, un genetista y profesor de Stanford. Una bacteria resistente a la kanamicina, un antibiótico fue diseñado genéticamente. Este desarrollo fue sucedido por un ratón genéticamente modificado en 1974 por Rudolf Jaenisch, profesor del MIT. Después de casi una década, la primera planta genéticamente modificada se creó en 1983 que progresó a la primera tomate genéticamente modificada que se lanzó en 1994.

Los OGM cuestan menos ya que su producción masiva es más fácil de mantener. Además, menos plagas invaden tales cultivos debido a la modificación. Aunque GMO ha producido una ganancia económica significativa, también ha sido infame por causar efectos adversos para la salud, como reacciones alérgicas e incluso cáncer; Así, el apodo, "Frankenfoods". También debe tenerse en cuenta que existen estudios contradictorios sobre los pros y los contras, ya que algunos investigadores concluyen que los OGM no plantean riesgos para la salud para los humanos.

Que es orgánico?

Organic es la descripción de productos que no se procesaron y se producen a través de fertilizantes y pesticidas sin químicos. Aunque la agricultura ha sido orgánica desde su práctica más temprana, el movimiento para la agricultura orgánica comenzó en la década de 1940 como reacción a la agricultura industrializada. Específicamente, Lord Northbourne acuñó el término "agricultura orgánica" en 1939 cuando escribió el libro "Mira a la tierra".

Se prefiere alimentos orgánicos debido a sus beneficios de salud abogados, ya que está libre de ingredientes artificiales y procedimientos no naturales. Sin embargo, dicho producto es más caro debido a su mayor costo de mantenimiento y menos cosechas. Además, algunas investigaciones implican que el consumo de productos orgánicos no mejora significativamente la salud.

Diferencia entre transgénica y orgánico

1. Precio para los versos transgénicos orgánicos

Los productos orgánicos suelen ser más caros en comparación con los OGM debido al costo y el rendimiento de mantenimiento. Por ejemplo, una libra de lechuga regular cuesta 2 dólares, mientras que una orgánica cuesta 3 dólares. Se dice que el precio de los alimentos orgánicos es del 25% al ​​50% más alto que sus contrapartes regulares.

2. Modificación

La OMG ha alterado el ADN (que puede provenir de animales, virus o bacterias), mientras que los orgánicos conservan su composición genética original.

3. Mantenimiento

Por lo general, se necesita más esfuerzo y finanzas para mantener una granja orgánica debido a su mayor vulnerabilidad a las plagas, enfermedades y clima duro. Por otro lado, los cultivos transgénicos son más resistentes a las plagas y enfermedades. Además, las OGM a menudo están diseñadas para tener mayores tasas de producción y reproducción.

4. Historia

La comida y la agricultura ya han sido orgánicas desde su advenimiento, mientras que la primera planta de OGM se creó en 1983.

5. Organización

Hay muchas organizaciones no gubernamentales conocidas por abogar por los alimentos que no son GMO y el Programa Nacional Orgánico por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) facilita la certificación de productos orgánicos. Por otro lado, no hay organizaciones muy conocidas que defienden los alimentos transgénicos y faciliten dicha certificación específica.

6. Preocupaciones de salud

Hay más controversias asociadas con productos OMG debido a problemas de salud. Varios experimentos concluyeron que los ratones que consumían alimentos transgénicos tenían más probabilidades de sufrir enfermedades en comparación con las que comían alimentos orgánicos. Por lo tanto, algunos países como Grecia y Francia han prohibido los alimentos transgénicos de sus mercados.

7. Duración

En comparación con los cultivos transgénicos, los orgánicos son fácilmente malos ya que sus tasas de descomposición no fueron diseñadas genéticamente. Además, las frutas y verduras orgánicas no se rocían con productos químicos, por eso son menos resistentes a las bacterias y otros agentes de decadencia. Además, los alimentos orgánicos no tienen conservantes o productos químicos relacionados que retrasen el deterioro.

8. Apelar al público

Las encuestas han demostrado que hay más estadounidenses que están dispuestos a gastar en productos orgánicos que los OGM más baratos. Aparentemente, muchos consumidores están preocupados por los posibles impactos negativos de los organismos transgénicos.

9. Preocupaciones éticas

En comparación con los bienes orgánicos, los productos de OGM están vinculados con preocupaciones más éticas, ya que algunos sienten que los científicos están "jugando a Dios" al alterar el ADN natural de las plantas y los animales. Algunas organizaciones también se preocupan por la aplicación de dicha tecnología en vidas humanas.

GMO vs orgánico: tabla de comparación

Resumen de GMO vs orgánico

• GMO y productos orgánicos llenan la mayoría de las tiendas convencionales.
• OGM o organismo modificado genéticamente es el producto de un procedimiento de laboratorio que implica una combinación artificial de genes diferentes.
• Organic es la descripción de productos que no se procesaron y se producen a través de fertilizantes y pesticidas sin químicos.
• Los productos orgánicos suelen ser más caros en comparación con los OGM.
• Por lo general, se necesita más esfuerzo y finanzas para mantener una granja orgánica.
• Hay más controversia asociada con los productos OMG debido a problemas de salud.
• La primera planta de OGM se creó en 1983, mientras que los productos agrícolas han sido originalmente orgánicos.
• En comparación con los cultivos transgénicos, los orgánicos fácilmente se vuelven malos.
• Las encuestas han demostrado que hay más estadounidenses que están dispuestos a gastar en productos orgánicos que los OGM más baratos.
• En comparación con los bienes orgánicos, los productos de OGM están vinculados con más preocupaciones éticas.