Diferencia entre Idaho y las papas rojizas

Idaho vs patatas rusas

Las papas de Idaho son papas cultivadas en el estado de Idaho en los estados de unitos, y "russet" es una de las muchas variedades de papas de Idaho o papas cultivadas en Idaho cultivadas en Idaho y otros estados de la U.S. también.

Papa de Idaho
Las papas cultivadas en el estado americano de Idaho se llaman papas de Idaho. Las sellos "Idaho Potato" y "Grown in Idaho" son certificaciones que han sido registradas por el gobierno federal. Estas sellos o marcas pertenecen a la Comisión de Papata IPC, Idaho. Hay más de 30 variedades diferentes de papas cultivadas en el estado de Idaho, sin embargo, no hay variedad que se denomina "Pata de Idaho."Las diferentes variedades de papas cultivadas en Idaho son; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, etc. Con mucho, la variedad más popular de papa de Idaho es el ruso burbank.

Las papas de Idaho son bien conocidas en todo el mundo. Lo que las hace diferentes de las papas cultivadas en otros estados es el clima, el suelo volcánico y el riego que ayuda a diferenciar el sabor de la papa de Idaho.
La confusión entre la papa de Idaho y el ruso prevalece. La gente usa genéricamente el término "Potata Russet" para "Idaho Potato" que fue disputada por el Distrito Sur de Nueva York, y el juez afirmó que estos dos términos no podían usarse indistintamente. Una papa rojiza no es una papa de Idaho. Una papa rojiza es una de las variedades de las papas cultivadas en Idaho.

Papa rojiza
Las papas rojizas se cultivan en muchos estados de la U.S., Pero el russet más conocido se cultiva en Idaho. Es el tipo de papa más común en la U.S. También se llaman Russet Burbank o Burbank Potato. Russet fue desarrollado por Luther Burbank en la década de 1870, en Lunenburg, Massachusetts por accidente. Se deriva de un cultivar llamado la rosa temprana.
Una papa rusa tiene forma ovalada y tiene una piel neta, de color rojizo o marrón. Estos son ricos en vitamina B6, vitamina C y carbohidratos o almidón. El contenido de azúcar es alto y 3-4 gm. de la fibra dietética está presente. Russets tienen 120-135 calorías por papa de tamaño promedio y son bajos en sodio, colesterol y grasas saturadas.

Se usan principalmente para hornear, freír o mezclar. También se pueden usar para hervir y en sopas. Los russets no se usan específicamente para hacer papas fritas. La piel del ruso se considera beneficiosa para la salud, por lo que se debe incluir mientras se cocina.
Deben almacenarse en lugares fríos, oscuros y secos, y la temperatura debe mantenerse a 45-50 grados Fahrenheit. Son bastante asequibles y económicos, deliciosos. Son las papas más populares y conocidas de los Estados Unidos.

Resumen:

"Idaho Potato" o "Grown in Idaho" son sellos de certificaciones que han sido registradas por la Comisión de Potata (IPC) de Idaho (IPC) que han sido federales. Las papas de Idaho son básicamente papas cultivadas en el estado de Idaho en la U.S. Hay más de 30 variedades de papas de Idaho cultivadas en el estado de Idaho. Ninguna variedad particular se llama "Idaho" como tal. La papa russet es una variedad de papas cultivadas en Idaho que son más populares y conocidas en todo el mundo.