Diferencia entre el barril y la cerveza de barril

Keg vs Cask Ale

Keg y Cask Ale son dos tipos diferentes de cervezas. Cask Ale es la cerveza tradicional, sin filtro y no pasteurizada que se sirve directamente desde el barril, y la cerveza se filtra, cerveza pasteurizada, se sirve fría de los barriles de metal.

Cerveza de barril
Cask Ale también se llama cerveza con acondicionamiento de barril. No es de cerveza sin pasteurizada y sin filtro que se sirve del mismo barril en el que estaba condicionado, incluida la fermentación secundaria. "Barril" se refiere a un recipiente de madera sostenido por bucles de hierro. Cask Ale no tiene ningún dióxido de carbono o nitrógeno que se le agregue. También se llama la "verdadera cerveza", que es un término acuñado por Camra en 1973, campaña para la cerveza real. La cerveza o cerveza real está básicamente hecha de ingredientes tradicionales y madura por fermentación secundaria. Si la levadura en la cerveza sigue viva, independientemente del hecho de que la cerveza esté en el barril o la botella, se llama cerveza real.

Una vez que se aprovecha el barril, la cerveza entra en contacto con el oxígeno, y la vida de la cerveza se vuelve limitada. La mayoría de la cerveza tiene una vida típica de tres días. Ale de barril se sirve fresco pero no frío. El olor a la cerveza de barril es fresco, saludable y delicado. El aroma de la cerveza de barril no tiene mucho impacto cuando se transfiere al vidrio, ya que el barril ya ha sido aprovechado, y la cerveza ha estado expuesta al aire durante unos días. El aroma es más pronunciado en la parte inferior del vaso. El sabor de las papilas gustativas es más pronunciado debido a la falta de carbonatación. Por lo general, sabe afrutado primero, equilibrado en el medio y amargado al final. Además, la cerveza de barril no es gaseosa. Ya se ha acondicionado, por lo que no es necesario que se deje abierta por un tiempo para traer su mejor sabor.

Cerebro
Un barril es un recipiente de metal frío de acero inoxidable o aluminio, y la cerveza que se sirve se sirve bajo presión. El barril se introdujo en la década de 1960 reemplazando a los barriles por razones económicas y de calidad. Podría limpiarse fácilmente, y la introducción de oxígeno podría reducirse así, aumentando la vida de la cerveza en el barril.

La cerveza de barril se filtra, pasteuriza y es carbonatada artificialmente. La tendencia de Keg Ale comenzó debido a la insatisfacción de los clientes hacia los sedimentos de la cerveza. Las cervezas de barril se dispensan con dióxido de carbono que lo pone enfermo de sabor. Algunos cerveceros lo dispensan con nitrógeno y dióxido de carbono, lo que lo hace menos carbonatado. Siempre se sirve refrigerado y tiene más aroma que barril de cerveza y es burbujeante.

Resumen:

1.Cask Ale también se llama cerveza con acondicionamiento de barril. No es de cerveza sin pasteurizada y sin filtro que se sirve del mismo barril en el que estaba condicionado, incluida la fermentación secundaria; La cerveza de barril se filtra, pasteuriza y se carbonata artificialmente mientras se sirve bajo presión de los barriles refrigerados.
2.La cerveza de barril no está carbonatada; Keg Ale está carbonatado.
3.La cerveza de barril se sirve fresca; La cerveza de barril se sirve refrigerada.
4.Cask Ale tiene menos aroma que Keg Ale y más sabor y sin efervescencia.