Diferencia entre marinara y salsa de pizza

Salsa de tomate: como te gusta

Cuando se trata de salsas basadas en tomates, puede encontrar tantas recetas y variaciones como callos de arena en una playa. Puede encontrar recetas para salsa marinara "original" en sitios web en California, Egipto e India. Tan variadas como las recetas para "marinara" son las recetas de salsa de pizza. Con o sin ajo, con o sin cebolla, con canela, chiles o pimienta negra, todo va. Adivina qué? Las especias marcan la diferencia y varían de cultura a otra. Lo que queda al final del original es cuestionable. Pero otra vez: siempre y cuando sepa bien, a quién le importa?

La salsa marinara realmente original existe, por supuesto. Al igual que muchos clásicos italianos, se origina en Nápoles, al sur de Roma, donde las personas son pobres, el honor requiere matar y las mamás sirven placas opulentas de pasta. Una cosa es segura. No había salsa marinara antes de mediados del siglo XVI, cuando los españoles introdujeron el tomate en Europa. Sin embargo, los italianos adoptaron este nuevo ingrediente rápidamente. El chef italiano Antonio Latini fue el primero en publicar una receta de salsa de tomate en su libro de cocina LO Scalco aLLA Moderna, Publicado en dos volúmenes en 1692 y 1694. Desde entonces, la salsa de tomate se ha convertido en muchas variaciones.

La esposa de la edición de la esposa del marinero, la esposa del marinero es la traducción literal de marinara-came para estar en Nápoles. Cuando exactamente, eso permanece oscuro. Lo que se puede decir con certeza es que una salsa marinara que se asemeja al original italiano tiene más que más ingredientes. Un poco de cebolla y ajo, muchos tomates con estajo, albahaca y/o orégano y/o aceite de tomillo y oliva son los ingredientes principales para una salsa marinara de estilo italiano. Los italianos de los tomates, no los italianos, no saben mucho mejor en una salsa que los frescos.

Como los orígenes de la salsa marinara, así que siguen siendo los orígenes de la verdadera pizza, algo turbio. Parece seguro que las personas en Nápoles disfrutaron de pan plano cubierto con salsa de tomate y otras cosas a fines del siglo XVIII. Hasta hoy, existen pizzerias en Nápoles que solo sirven dos tipos: el "Marinara" y la "Margherita."El marinara está hecho con salsa marinara perfumada con orégano, por supuesto, mientras que la Margherita, inventada en 1889 en honor a la reina Margherita de Saboy.

¿Hay alguna diferencia entre el marinara y la salsa de pizza?? si y no. La salsa marinara es una cobertura perfecta para cualquier tipo de pizza. Sin embargo, algunas personas prefieren propagar puré de tomate simple y doble concentrado en la parte superior de sus pizzas. Este puré de tomate está disponible en paquetes de tetra en todo el mundo y se puede usar en cualquier pizza tal como está. Tiene la ventaja de entregar solo el sabor de los tomates y no interferir con el sabor de los otros ingredientes. Tiene la ventaja adicional de no requerir ninguna cocina.

Por otro lado, muchas personas prefieren cubrir su pizza con una salsa de tomate que aumenta muchos sabores, especialmente en los Estados Unidos. Uno de los sellos distintivos de la cocina estadounidense es el uso de muchas especias diferentes juntas, según la directriz: cuanto más, mejor. Se recomienda a estas personas que usen una salsa de pizza especialmente preparada. Como cualquier salsa de tomate, se puede cocinar fácilmente en casa o comprar en muchas variaciones en cualquier supermercado. Recuerde: tiene que saber bien; eso es todo lo que importa.

Receta de salsa marinara:

Ingredientes:

• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla roja media en cubitos
• 4 dientes de ajo, triturado
• 2 cucharaditas de orégano o albahaca secas
• 1 gran lata de tomates de Italia
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta para probar

Método:

Calentar el aceite en una cacerola. Freir las cebollas y el ajo a fuego medio durante aproximadamente dos minutos hasta que las cebollas estén translúcidas. Agrega las hierbas, los tomates y el azúcar. Llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 30 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Receta de salsa de pizza:

Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 clavos ajo
• 1 gran lata de tomates de Italia
• 1 cucharada de azúcar
• Cualquier hierba que te guste
• Sal y pimienta para probar

Método:

Calentar el aceite en una cacerola. Agregue las cebollas, las especias y los dientes de ajo triturados. Revuelva bien, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.