Diferencia entre prima y elección

La carne es el producto animal más consumido en todo el mundo. Por lo tanto, se califica y se fija de manera diferente, dependiendo de los grados de rendimiento de la cantidad de carne magra y la ternura, el sabor y los grados de calidad de jugos. Según los resultados, se califica en una carne de res selección, elección o principal en el punto de venta.

Que es Prime?

Una excelente opción para asar, asar o asar, esta es una carne producida a partir de ganado de res de jóvenes y bien alimentados. Generalmente es común en restaurantes y hoteles, y tiene abundante marmillo. Es más caro en comparación con otros tipos de carne. Su suministro es limitado.

¿Qué es la elección??

Esta es una carne de res de alta calidad que tiene menos marmoleo. Es jugoso, tierno y tiene un sabor increíble, lo que lo hace excelente para asar, asar o asar. Sin embargo, solo los cortes tiernos de la carne de res de elección son excelentes para asar, asar y asar. Los cortes menos tiernos son perfectos para asar, estofar y cocinar a fuego lento. Es el segundo grado en rango de la carne de res de.

Similitudes entre Prime y Choice

• Ambos son términos de calificación de carne aceptables

Diferencias entre Prime y Choice

Definición

Prime se refiere a la carne que se produce a partir de ganado de carne joven y bien alimentada. Por otro lado, la elección se refiere a carne de res de alta calidad que tiene menos marmoleo.

Jaspeado

Mientras que la carne de res Prime tiene abundante marmollle, la carne de res de elección tiene menos marmoleo.

Calificación

Prime Beef es el primer grado en ganado de carne. Por otro lado, Choice Beef ocupa el segundo lugar de la carne de res Prime.

Disponibilidad

Mientras que Prime Beef está disponible en cantidades limitadas, Choice Beef está más disponible durante todo el año.

Uso común

Prime Beef es perfecto para asar, asar o asar. Por otro lado, solo los cortes tiernos de la carne de res de elección son excelentes para asar, asar y asar, mientras que los cortes menos tiernos son perfectos para asar, estofar y cocinar a fuego lento.

Prime Vs. Elección: tabla de comparación

Resumen de Prime Vs. Elección

Si bien los cortes de carne primos y elección pueden no ser fáciles de diferenciar, proporcionan motivos para la calificación de carne de res. La calificación de carne de res es un símbolo de calidad y seguridad, y se utiliza como un idioma entre todas las partes involucradas, incluidos los consumidores, los vendedores y los fabricantes de productos agrícolas. Esto asegura que no hay lagunas presentes en el ciclo del producto, al tiempo que elimina los productos de carne de res inferior al estándar.