Diferencia entre sodio y sal

Sodio vs sal

Cuando dices sal, normalmente te refieres a la sal de la mesa. En realidad, la sal es cloruro de sodio (NaCl), y ha sido una gran parte de la existencia humana. La evidencia arqueológica sugiere que la sal se ha extraído durante más de 8000 años. Incluso se convirtió en una mercancía muy valiosa, y también se convirtió en una parte importante de varias tradiciones religiosas y culturales.

La sal, de hecho, se ha convertido en uno de los gustos básicos ", ese sabor se denomina" salado ". Hay diferentes tipos de sales para el consumo humano, como sal marina, sal refinada y sal yodada. Hoy en día, las personas a menudo usan el término 'sal' como intercambiable con 'sodio'. Esto se debe principalmente a la composición química de la sal, pero notablemente, la sal, que es cloruro de sodio, es solo un 40 por ciento de sodio. La mayoría (60 por ciento) es cloruro. A pesar de esto, la sal a menudo se asocia más estrechamente con sodio.

El sodio es un elemento mineral o un elemento metálico, y simbolizado por NA. Se considera un nutriente esencial, pero como todas las cosas, demasiado sodio puede ser malo para ti. Muchas personas piensan que el sodio viene principalmente de la sal, pero en realidad, el sodio está prácticamente en todas partes. Con sal o sin sal, los alimentos que consumimos aún pueden tener mucho sodio. Alimentos procesados, alimentos marinos, productos congelados y enlatados: todos contienen sodio, que es más que suficiente para nuestra asignación dietética. El consumo excesivo de sodio puede ser muy malo para nuestra salud, ya que puede provocar hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares.

Cuando las personas recortan la sal en sus dietas, lo que realmente significan es que están preocupadas por su ingesta de sodio, porque es el sodio que mata, y no la sal. Debe mencionarse que incluso cuando las personas evitan consumir sal, aún pueden obtener mucho sodio de otras fuentes. Entonces, en efecto, mantenerse alejado de la sal no es la única solución.

La cantidad recomendada de consumo para sodio por día es de 2.400 mg. Tal recomendación es para adultos sanos promedio, porque las personas con tendencias predispuestas hacia enfermedades cardiovasculares deberían consumir menos. Que se pueden encontrar 2.400 mg de sodio en una cucharadita de sal. Esto significa, al menos en teoría, que un individuo saludable promedio necesita consumir aproximadamente una cucharadita de sal diariamente para llenar su asignación dietética. Sin embargo, no es tan fácil, porque el sodio también está presente en otros alimentos, y es esencialmente sodio que debe evitar.

Sin embargo, el sodio sigue siendo vital en nuestros cuerpos. Ayuda a la distribución adecuada del agua en nuestros cuerpos y ayuda al mantenimiento del volumen de fluido en las células y tejidos. También se preocupa por nuestras funciones musculares y neurológicas. Sin embargo, el sodio se obtiene adecuadamente de los alimentos de hoy, y tal vez, las personas tienen razón al reducir la sal para evitar el consumo excesivo de sodio.

Resumen:

1. La sal es cloruro de sodio (NaCl), un compuesto químico hecho de 40 por ciento de sodio y 60 por ciento de cloruro.

2. El sodio es un elemento metálico.

3. En realidad, es el consumo excesivo de sodio lo que causa problemas de salud. El sodio se puede encontrar en otras fuentes, y no solo en sal.

4. Una cucharadita de sal tiene 2.400 mg de sodio.

5. El sodio está prácticamente en cada alimento.