Diferencia entre el blanco sólido y el atún de la luz del trozo

Puede esperar una serie de detalles pequeños pero significativos entre estos dos tipos de pescado enlatado y esto puede ser útil al decidir cuál usar dependiendo del plato que elija hacer y los niveles de valor nutricional que está buscando. Examinemos los dos productos con más detalle.

Definiciones

Atún blanco sólido:

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El único tipo de atún que se puede etiquetar como 'blanco sólido' es el atún albacore.  Esto se corta del lomo del pez y se coloca en la lata en piezas grandes sin más trituración.  Esto le da una sensación más similar a la de uno en la boca y se puede usar como parte de una comida principal.

Atún de la luz del trozo:

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Las piezas de atún en la luz del trozo son más pequeñas y tienden a variar en tamaño.  En general, son una mezcla de piezas de diferentes áreas del pez y también se toman de varios tipos de atún: una combinación de skipjack, bigeye, aleta amarilla y tongol.  Este tipo de atún se usa más comúnmente en ensaladas y aderezos, ya que ya está dividido en piezas más pequeñas.

Cuadro comparativo

Solid White vs Tornio de luz

¿Cuál es la diferencia entre el atún blanco sólido y de la luz del trozo??

• Mientras que el atún blanco sólido se corta del lomo del pescado y se coloca directamente en la lata, la luz del trozo se corta aún más con piezas que provienen de varios tunas diferentes y partes de dicho pez.
• El atún blanco sólido siempre es albacore y, como su nombre indica, es blanco.  La luz del trozo a menudo es ligeramente más oscura, más carnosa.
• El atún blanco sólido se puede usar como parte de una comida principal o se puede cortar y servir de otras maneras, mientras que la luz del trozo generalmente se usa como aderezo o relleno de sándwich, por ejemplo, mayonesa de atún
• Al decidir cuál puede ser la opción más saludable, es importante saber que el blanco sólido es ligeramente más alto en grasas, calorías y mercurio. Si una mujer está embarazada, entonces la luz del trozo puede ser la opción ligeramente mejor, pero puede ser mejor consultar a un médico con respecto a los niveles de mercurio en los peces en general. Vale la pena señalar que estas diferencias son mínimas, particularmente las calorías.  En una lata de 5 oz de atún blanco sólido en agua hay 100 calorías en comparación con el 90 en el mismo tamaño de lata de luz de trozo.
• El blanco sólido también es ligeramente más alto en Omega-3, que es excelente para preservar la salud del corazón y aumentar su metabolismo.