Diferencia entre la soya y la proteína de suero

Soya vs proteína de suero

El tema que se centra en la importancia biológica del suero y la proteína de soja sigue siendo, hasta el día de hoy, muy controvertido y muy discutible. Algunos expertos en nutrición pueden decir que la proteína de soya tiene alguna ventaja adicional sobre el suero, pero otros científicos piensan lo contrario y afirman que la proteína de suero es un tipo de proteína más potente para aquellos que planean perder peso y ganar masa (construcción de carrocería). Sorprendentemente, todas estas afirmaciones son verdaderas!

La disparidad más obvia entre los dos es la fuente. La proteína de soya es una proteína vegetal extraída de la soja, mientras que la proteína de suero se toma de la leche de vaca. Esta es una de las razones por las cuales los vegetarianos no tendrán ninguna segunda idea sobre la elección de la proteína de soja sobre el suero, ya que son intolerantes a los productos lácteos.

Uno de los sujetos más controvertidos bajo proteína de soya es la presencia de fitoestrógenos. La proteína de soya tiene estas sustancias que se dice que luchan con la construcción del cuerpo natural, ya que el estrógeno es un inhibidor conocido para el crecimiento muscular. Pero como se mencionó, algunos expertos dicen que la soya tiene algunos beneficios adicionales para la salud que incluyen la reducción de los niveles de colesterol en la sangre, ciertos cánceres y enfermedades cardiovasculares. También tiene un efecto potenciador que acelera el valor nutritivo de los alimentos que come. De hecho, la soja tiene más aminoácidos no esenciales que el suero específicamente arginina y glutamina.

Para los entusiastas de la soja, puedes comer productos como tofu, leche de soja, pasteles con harina de soja, hamburguesas de soja, quesos de soja y yogurt enriquecido. Alternativamente, el polvo de soya se puede usar fácilmente como un complemento de cualquier plato como sopas para que se puedan usar sus beneficios para la salud.

Por otro lado, la proteína de suero es más beneficiosa para aquellos que planean perder peso o ganar algo de masa muscular, ya que te hace sentir lleno más tiempo (después de comer), ayuda a desarrollar músculo más rápido y ayuda a eliminar la grasa corporal de manera más efectiva.

Con cuidadosos análisis científicos, la proteína de suero tiene estos para jactarse de la soya debido a que es mayor en: valor biológico (104 vs. 74), utilización neta de proteínas (90 vs. 60), puntaje de aminoácidos (1.15 vs 1), recuento esencial de aminoácidos (480 por 1 gm. de proteína vs. 378 por 1 gm. de proteína) y digestibilidad de proteínas (99% vs. 95%). Además, la proteína de suero se descompone y usa el cuerpo a una velocidad mucho más rápida en comparación con la soja (metabolizada más rápido). Debido a todas estas cosas buenas sobre la proteína de suero, sin duda es más costoso que la soja.

Resumen:

1.La proteína de soya se deriva de una fuente de planta, mientras que la proteína de suero es de una fuente animal.
2.La proteína de soya o su leche es consumida por aquellos que son intolerantes a la lactosa.
3.La proteína de suero se metaboliza y se usa más rápido por el cuerpo en comparación con la soja.
4.La proteína de suero tiene un mayor contenido de aminoácidos esenciales, mientras que la proteína de soya tiene un mayor contenido de arginina y glutamina (aminoácidos no esenciales).
5.La proteína de suero es más cara que la proteína de soja.