Diferencia entre la sal de la mesa y la sal marina

Sal de mesa vs sal marina

La sal de la mesa se obtiene de las minas o el mar y se llega después de eliminar las impurezas por un proceso industrial. La sal marina, por otro lado, se obtiene evaporando el agua de mar. Tiene un mayor contenido mineral que la sal de la tabla y, por lo tanto, se considera una alternativa más saludable.
La sal de la mesa es la variedad más utilizada. Pasa por un proceso de refinación que elimina todos los minerales naturales. En cambio, a veces se forta por la adición de yodo por razones de salud. Que, aparte, puede haber otros aditivos de productos químicos como silicoaluminado de sodio, fosfato de calcio o carbonato de magnesio que ayudan a prevenir el aglomeración.

La sal marina está creciendo en popularidad como una alternativa de salud a la sal de la mesa, aunque es más costoso que el primero. La presencia de minerales traza naturales como yodo, magnesio y potasio, le da un sabor más fresco y más ligero que la sal de mesa. De hecho, hay variedades costosas y de extremo superior, como Esprit du Sel o Fleus de Sel de Francia, que son reconocidas por su tremendo sabor y tienen mucha demanda.

La sal marina y la sal de mesa tienen casi la misma composición química, cloruro de sodio. Sin embargo, la verdadera diferencia radica en su gusto y textura con la puntuación de sal marina en este caso. Los votarios de la sal marina afirman que debido a que la sal de la mesa está blanqueada de todos los minerales, en realidad es perjudicial para el cuerpo humano, ya que conduce a la retención de agua. Porque la sal marina es rica en minerales, ayuda a regular mejor la presión arterial. Tiene el beneficio adicional de estabilizar el latido cardíaco, equilibrar el azúcar en la sangre, una mejor absorción de partículas de alimentos que conducen a una mayor digestión y a mucosidad de los pulmones.
Un indicador de una sal que es sal marina es que no será de color blanco puro a diferencia de la sal de la mesa. Por lo general, tendrá motas de rosa, lo que representa la presencia de minerales en él. Otra diferencia entre las dos versiones de la sal es que, a diferencia de la sal de la mesa, se debe agregar sal marina a los alimentos después de cocinar. Esto es para retener los minerales en la sal que generalmente se destruyen en el proceso de cocción.

Algunas personas llegan al alcance de decir que a pesar de su vírgenes White Table Sales es una sal muerta, ya que está desprovista de todos sus minerales, que se eliminaron mientras lo preparan. La sal marina, por otro lado, es una sal viva que se combina con los sabores de sus minerales.

Resumen:
1. La sal de la mesa se obtiene de las minas o el mar y se llega después de eliminar las impurezas por un proceso industrial. La sal marina, por otro lado, se obtiene evaporando el agua de mar.
2. La sal marina tiene un mayor contenido mineral que la sal de la mesa y, por lo tanto, se considera una alternativa más saludable.
3. La sal de la mesa es la variedad más utilizada.
4. La sal marina tiene minerales naturales, mientras que la sal de mesa puede fortificarse con yodo y otros aditivos químicos como silicoaluminado de sodio, fosfato de calcio o carbonato de magnesio que ayudan a prevenir el grupo.
5. La sal marina está creciendo en popularidad como una alternativa de salud a la sal marina, aunque es más caro que el posterior.
6. Se supone que la sal marina sabe mejor que la sal de la mesa.
7. La sal de la mesa se considera sal muerta, mientras que la sal marina se considera como una vida.