Estufa eléctrica vs. Estufa de gas
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- Miguel Arias
Estufas de gas generalmente son más caros de comprar pero más baratos durante el uso en comparación con estufas eléctricas. Las estufas de gas no solo son más eficientes energéticamente, sino que el gas también suele ser más barato que la electricidad, lo que resulta en ahorros de costos operativos.
A estufa de gas usa propano, butano, gas natural, gas licuado de petróleo u otro gas inflamable como combustible, mientras que un estufa eléctrica Utiliza electricidad para calentar bobinas (o superficies planas como una cabina de vidrio-cerámica).
Cuadro comparativo
| Estufa eléctrica | Estufa de gas | |
|---|---|---|
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| Fuente de calor | Energía eléctrica | Gas natural, propano, butano, gas licuado de petróleo u otro gas inflamable |
| Comprar e instalar | Barato | Caro |
| Distribución de calor | La parte superior de la estufa tiene que ser perfectamente plana para la distribución de calor uniforme, incluso la distribución de calor mientras se hornea | Incluso la estufa de calor superior pero una distribución de calor desigual para hornear |
| Asado | El calor seco proporciona tostado óptimo | La humedad del gas afecta adversamente el tostado del horno |
| Ajuste de temperatura | La temperatura cambia lentamente | Fácil de reducir o aumentar la temperatura |
| Seguridad | Sin riesgo de fuego. Sin llama abierta. | Riesgo de fugas de gas que conducen al fuego. Riesgo de pose de llama abierta para niños pequeños y mascotas |
| Limpieza | Cuando se usan quemadores de bobina, difícil de limpiar | Cuando se usan quemadores sellados, fácil de limpiar |
| Funcionalidades adicionales | Se pueden agregar fanáticos y parrillas para proporcionar más funciones | No disponible |
Cena que se está cocinando en una estufa de gas Cocina y distribución de calor
Las estufas de gas se han utilizado ampliamente por mucho más tiempo que la estufa eléctrica. El calor de la llama de las estufas de gas se puede ajustar con precisión y rápidamente. El calor se distribuye uniformemente en los lados y la parte inferior de las sartenes, lo que permite una cocción más rápida y uniforme. El calor general generado es menos que conduce a una cocina más fría.
Las estufas eléctricas tienden a retener el calor durante más tiempo después de que el quemador se haya rechazado o apagado. Esto hace que la cocción delicada sea un problema. Pero hornear es más uniforme y el asado es más óptimo con una estufa eléctrica.
Costo operativo y eficiencia energética
Los costos operativos de las estufas eléctricas y de gas varían de un estado a otro debido a las variaciones en las tarifas de servicios públicos.
Debido a la precisión en el control de la temperatura, las estufas de gas son ampliamente preferidas por los chefs. Una estufa de gas que utiliza encendido electrónico en lugar de una luz piloto usa 30% menos de gas y es más rentable que una estufa eléctrica.
El costo de un rango eléctrico independiente de 30 "GE estándar es de $ 799, mientras que el de una gama de gas independiente GE de 30" con características similares es de $ 3,299. Aunque el rango de gas cuesta más, puede funcionar para ser más barato a largo plazo si el precio del gas en su estado es bajo.
Riesgos y desventajas
Las estufas de gas son difíciles de instalar y requieren una línea de gas en la propiedad. Pusen los peligros de los accidentes de fuego relacionados con la gaseosa. Además, tener niños pequeños cerca de una llama abierta es arriesgado.
Durante un corte de energía, una estufa eléctrica no funcionará. El diseño espiral dificulta la estabilización de las ollas mientras se cocina. Las estufas de techo suave ahora están disponibles en el mercado que proporcionan una mejor estabilidad al usar macetas y también más espacio en el mostrador.