Diferencia entre el azúcar en bruto y el azúcar blanco

Azúcar en bruto frente a azúcar blanca

Imagina el mundo sin dulzura. Estoy hablando de lo más admirado por nuestras papilas gustativas, el sabor dulce. No puedo imaginar el mundo sin dulces. Solo sabríamos la amargura, la acidez y la salinidad. Sin chocolates, sin dulces, nada dulce.

Pero gracias al descubrimiento del hombre, podemos probar y beber cualquier cosa dulce. Gracias también a la caña de azúcar del que se extrae toda nuestra mesa azúcar. Ahora podemos usar y agregar azúcar a cualquier plato o bebida que queramos endulzar.

El azúcar en bruto y el azúcar blanco vienen al rescate cuando necesitamos edulcorantes. Pero ¿sabías que estos dos tipos de azúcar son diferentes??

El azúcar en bruto y el azúcar blanco difieren en color. Cuando el producto final del azúcar en bruto ya está procesado, su color es marrón debido a la melaza. En azúcar blanca, el color final del producto es blanco que podemos ver en supermercados y supermercados.

El proceso de fabricación de azúcar en bruto y azúcar blanco también es diferente. Para el azúcar en bruto, primero, el bastón de azúcar se presiona por su jugo. El jugo de la caña de azúcar es dulce. Entonces la cal se mezcla con el jugo. Esto se hace para lograr el balance de pH que se requiere. Entonces irá al proceso de evaporación. Se utiliza una centrífuga para separar el contenido. Luego se somete a secar. El producto final es lo que se llama azúcar cruda que es de color marrón debido a la melaza.
El proceso de hacer azúcar blanca comienza desde el azúcar en bruto. Sin embargo, está blanqueado con ciertos productos químicos para producir su apariencia blanca. Comienza cuando el azúcar crudo se mezcla con jarabe. Sufre centrifugación para eliminar cualquier recubrimiento no deseado. El dióxido de azufre se usa para blanquear el azúcar crudo. Luego, se agregan ciertos productos químicos, como el ácido fosfórico y el hidróxido de calcio para eliminar las impurezas.
Con los beneficios para la salud en los que el azúcar es mejor, los estudios han concluido que no hay diferencias importantes en ambos tipos de azúcar. De las calorías por cucharadita, el azúcar en bruto contiene 17 calorías, mientras que el azúcar blanco solo contiene 16 calorías.

Resumen:

1.El azúcar blanco es blanco en su sombra, mientras que el azúcar crudo es marrón en su tono.
2.El azúcar en bruto se procesa de manera simple, mientras que el azúcar blanca sufre procesamiento químico.
3.El azúcar en bruto tiene 17 calorías por cucharadita, mientras que el azúcar blanco tiene 16 calorías.