Diferencia entre la amilasa salival y pancreática

Salival vs amilasa pancreática

Nuestro cuerpo funciona de manera maravillosa y misteriosa. Ni siquiera pudimos comprender el grado y la capacidad que nuestro cuerpo posee para mantenernos en movimiento y funcionando bien, así como para mantener nuestra salud y bienestar. La mayoría de los procesos en nuestro cuerpo dependen de sustancias biológicas para impulsarlos para que funcionen normalmente y apropiadamente. Aún así, otros procesos vitales para nuestra salud, como la digestión de alimentos, son asistidos por la presencia de estas sustancias biológicas. Sin ellos, la mayoría de los nutrientes que tomamos no se desglosarían en su forma más simple para usarse en nuestro cuerpo. A lo que me refiero aquí son, por supuesto, nuestras enzimas.

Las enzimas son proteínas especializadas que catalizan cualquier reacción química. Tenga en cuenta que las enzimas no solo se encuentran dentro de nuestro cuerpo, sino que se pueden tomar de otros seres vivos, como las plantas, también. Entonces, con eso, limitaré esta discusión a las enzimas que se desarrollan dentro de nuestro propio cuerpo. Para explicar aún más sobre esto, las enzimas ayudan a aumentar la velocidad en la que los productos químicos se convierten en otras formas adecuadas para el cuerpo. Casi todos los procesos biológicos dentro de nuestras células necesitan enzimas para que funcione. Esto se debe a que cada enzima tiene una función diferente, lo que significa que hay enzimas específicas únicamente para un propósito o tarea.

Aún así, también hay enzimas que funcionan en las sustancias que ingresan a nuestro cuerpo como partículas de alimentos. Estas enzimas se dirigen a diferentes grupos de alimentos. Hay enzimas que funcionan en la porción de carbohidratos, algunas funcionan en proteínas, mientras que aún hay otras que ayudan a usar partículas de grasa. Me centraré más en la amilasa, que se especializa en carbohidratos, y sus dos tipos comúnmente conocidos, amilasa salival y pancreática.

La amilasa salival es una enzima que actúa sobre la forma cruda de carbohidratos, almidón. Esta enzima se produce en las glándulas salivales. La amilasa salival se mezcla con los otros componentes de la saliva cuando la comida se mastica en la boca. La digestión parcial de los carbohidratos ya está en curso en la boca, incluso antes de que la comida entre en el estómago y los intestinos delicados.

Por otro lado, las amilasas pancreáticas son enzimas producidas en el páncreas. El páncreas es el principal órgano digestivo, que produce enzimas potentes que ayudan a disolver carbohidratos en el estómago y el intestino delgado. Las amilasas pancreáticas actúan más en carbohidratos complejos que tardan más en disolverse.

Esta es la principal diferencia entre las dos amilasas. Puede leer más, ya que solo se proporcionan detalles básicos aquí.

Resumen:

1. Las enzimas catalizan o ayudan a aumentar las velocidades de reacción de las sustancias químicas. Por lo tanto, son importantes en la mayoría de las funciones celulares de seres vivos.

2. La amilasa salival se produce en las glándulas salivales y la digestión de carbohidratos simples comienza en la boca.

3. La amilasa pancreática se produce en el páncreas, actuando más en carbohidratos complejos.