Merlot vs. Shiraz
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- Elvira Arteaga
Merlot y Shiraz son ambas uvas oscuras que se usan para producir dos tipos de vino tinto que llevan su nombre.
Cuadro comparativo
| Merlot | Shiraz | |
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| Descripción Vino oscuro de cuerpo completo | Uva de vino tinto que produce vinos sabrosos de cuerpo medio | Uva oscura que produce un vino de cuerpo con sabor femenino. |
| Sabores | Taninos afrutados, delicados, femeninos, gentiles, sensación aterciopelada en la boca que tienen toque de baya, ciruela y corriente. | Más intenso que Merlot; denso y abundante. |
| Regiones cultivadas | Cultivado principalmente en la región de Burdeos de Francia. También cultivado en Italia, Rumania, California, estado de Washington, Chile Australia. | Excelente en California, Australia y Rhone Valley de Francia. |
Delicado vino de Merlot de cuerpo medio La uva
Uvas Shiraz utilizadas para el vino Shiraz Merlot es una uva suave y carnosa, la maduración temprana lo hace popular para mezclar con maduración posterior Cabernet Sauvignon uva. Hay una variedad, por lo que el vino hecho se llama varietal y el nombre de la uva con una letra mayúscula.
Shiraz es una variedad de uva, que se usa principalmente para mezclar con otras variedades cuando están muy maduras. En 2004, Merlot fue la uva más popular del mundo, mientras que el Shiraz fue la séptima uva más ampliamente cultivada.
Sabor
Merlot es un vino más suave, sabroso y de cuerpo mediano que muestra la fruta y es un mejor vino para los catadores para principiantes. Tiene un sabor afrutado, delicado y femenino con una sensación aterciopelada en la boca. Toques de bayas, ciruela y actual acompañan el sabor.
Shiraz es un vino de cuerpo más completo, audaz y potente con cualidades terrosas de pimienta, trufa y cuero. Es más masculino, tiene más taninos, es denso, abundante e intenso.
Maridaje de alimentos
Merlots se puede combinar con cualquier tipo de comida. Merlots más suaves y frutales (particularmente aquellos con mayor acidez de regiones climáticas más frías como el estado de Washington y el noreste de Italia) van bien con platos como salmón, platos a base de hongos y verduras como acelgas y radicchio. Los merlots de cuerpo ligero pueden ir bien con mariscos como langostinos o vieiras, especialmente si están envueltos en un alimento rico en proteínas como tocino o jamón. Merlot tiende a no ir bien con quesos fuertes y azules que pueden abrumar los sabores de la fruta del vino. Las capsaicinas de los alimentos picantes pueden acentuar la percepción del alcohol en Merlot y hacer que tenga un sabor más tánico y amargo.
Shiraz generalmente se combinan con carnes rojas, filetes, caza salvaje y guisos gruesos.
Regiones
Merlot se cultiva ampliamente en la región de Burdeos de Francia. Pero también se cultiva en Italia, Rumania, California, el estado de Washington, Chile y Australia.
Shiraz se destaca en los climas de California, Australia y se cultiva ampliamente en el valle de Rhone de Francia.